Brigaderia Sgarbi

Brigadeiro (portugiesisch für Brigadier) wird eine Art Trüffelpraline genannt, welche zu den Spezialitäten der brasilianischen Küche gezählt wird. Die Süßigkeit wurde erstmals in den 1940ern hergestellt und ist nach dem brasilianischen Politiker Eduardo Gomes (1896–1981) benannt.

Claudia Sgarbi betreibt seit 2018 eine Brigaderia in Berlin, wo sie die traditionellen und auch neue Varianten dieser Köstlichkeiten herstellt. Neben der klassischen Schokoladenvariante überraschen kreative Sorten wie Schokolade-Tonkabohne, Quitte-Weißwein oder Hibiskus mit Ruby-Schokolade.